Η Φιλοσοφία μας

Έχοντας 20 χρόνια εμπειρίας στην επιστήμη της διατροφής και στην διαιτολογική πράξη, αντιμετωπίζουμε εξατομικευμένα, το διατροφικό πρόβλημα του κάθε ενδιαφερόμενου, βασιζόμενοι πάντα στην σύγχρονη επιστημονική βιβλιογραφία. Διότι κάθε άνθρωπος είναι μοναδικός και διαθέτει τα δικά του διαφορετικά ατομικά στοιχεία που διέπουν ένα διατροφικό πρόγραμμα.

Περισσότερα

Ωράριο Λειτουργίας

  • Δευτέρα και Παρασκεύη09:00 - 15:00
  • Τρίτη εώς Πέμπτη15:00 - 21:00
Κλείστε Ραντεβού
  • [email protected]
  • Κλείστε Ραντεβού
  • 2310 232184 6944647797
Open
Kούτσικας ΚωνσταντίνοςKούτσικας Κωνσταντίνος

Εξειδικευμένη διαιτολογική υποστήριξη στην Θεσσαλονίκη. Διατροφή για αδυνάτισμα, παθολογικές καταστάσεις, αθλητισμό, εγκυμοσύνη, θηλασμό καθώς και χορτοφαγική και vegan διατροφή

  • Αρχική
  • Προφίλ
    • Βιογραφικό
    • Φιλοσοφία
    • Προετοιμασία
    • Συνεργάτες
  • Υπηρεσίες
    • Έλεγχος Βάρους
    • Διατροφική Αξιολόγηση
    • Κλινική Διατροφή
    • Παιδική και Εφηβική Διατροφή
    • Αθλητική Διατροφή
    • Διατροφή στην Εγκυμοσύνη – Θηλασμό
    • Χορτοφαγική Διατροφή
    • On-line Διατροφή
    • Σεμινάρια
  • Άρθρα
    • Blog
    • Αθλητική Διατροφή
    • Διατροφική Επικαιρότητα
    • Παθολογικές Καταστάσεις
    • Στάδια Ζωής
    • Τρόφιμα
    • Χορτοφαγία
    • Infographics
  • Συνταγές
    • Παραδοσιακά
    • Όσπρια – Λαδερά
    • Αμυλούχα
    • Μπιφτέκια Vegan
    • Σνακ
    • Σως
    • Ροφήματα
    • Γλυκά
  • Δράσεις – Νέα
    • Ομιλίες
    • Βιβλία
    • Έντυπα
    • Τηλεόραση
    • Ραδιόφωνο
    • Σεμινάρια
  • Επικοινωνία

Blog

Kούτσικας Κωνσταντίνος   →  Blog
7Απρ2026
από Κωνσταντίνος Κούτσικας

Σεμινάριο Φυτοφαγικής Διατροφής: Από την θεωρία στην πράξη

30Μαρ2026
από Κωνσταντίνος Κούτσικας

Διαιτολογικό Γραφείο – Κούτσικας Κωνσταντίνος

28Μαρ2026
Ρύζι και αρσενικό
από Κωνσταντίνος Κούτσικας

Αρσενικό στο ρύζι. Πως θα το μειώσεις αξιόπιστα

15Ιαν2026
Διατροφική πυραμίδα USDA
από Κωνσταντίνος Κούτσικας

Νέα Διατροφική Πυραμίδα των ΗΠΑ: Τα πάνω κάτω!

26Μαρ2025
από Κωνσταντίνος Κούτσικας

Ομιλία στο 2ο Ιατρικό Συνέδριο για τη Φυτική Διατροφή

1Μαρ2025
Ιατρικό συνέδριο φυτικής διατροφής
από Κωνσταντίνος Κούτσικας

Δωρεάν πρόσκληση στο 2ο Ιατρικό Συνέδριο για τη Φυτική Διατροφή

10Φεβ2025
Μπιφτεκάκια κόκκινης φακής
από Ελένη Φωτιάδη

Μπιφτεκάκια κόκκινης φακής

29Ιαν2025
Είναι η βρώμη μια υγιεινή τροφή;
από Κωνσταντίνος Κούτσικας

Είναι η βρώμη μια θρεπτική τροφή;

21Δεκ2024
Ιώδιο και θυρεοειδής αδένας
από Κωνσταντίνος Κούτσικας

Ιώδιο και θυρεοειδής αδένας

19Δεκ2024
Ταχίνι ή φυστικοβούτυρο
από Κωνσταντίνος Κούτσικας

Ταχίνι ή φυστικοβούτυρο;

28Νοέ2024
vegan muffins με ελιές
από Ελένη Φωτιάδη

Vegan muffins με ελιές

19Οκτ2024
Σεμινάρια vegan διατροφής
από Κωνσταντίνος Κούτσικας

On-line σεμινάριο plantbased-διατροφή: Από την θεωρία στην πράξη

1 2 3 … 17 Next page

Επικοινωνία

  • 6944647797
  • [email protected]
  • Βογατσικού 12[1ος όροφος]
    T.K. 54622, Θεσσαλονίκη
  • Δευτέρα και Παρασκευή 09:00 - 15:00
    Τρίτη εώς Πέμπτη 5:00 - 21:00
Επικοινωνήστε μαζ μου

Πρόσφατες Δημοσιεύσεις

  • Σεμινάριο Φυτοφαγικής Διατροφής: Από την θεωρία στην πράξη7 Απριλίου 2026
  • Διαιτολογικό Γραφείο – Κούτσικας Κωνσταντίνος30 Μαρτίου 2026
  • Ρύζι και αρσενικόΑρσενικό στο ρύζι. Πως θα το μειώσεις αξιόπιστα28 Μαρτίου 2026
  • Διατροφική πυραμίδα USDAΝέα Διατροφική Πυραμίδα των ΗΠΑ: Τα πάνω κάτω!15 Ιανουαρίου 2026
  • Ομιλία στο 2ο Ιατρικό Συνέδριο για τη Φυτική Διατροφή26 Μαρτίου 2025

Επικοινωνία

2310 232184
6944647797
[email protected]

Διεύθυνση

Βογατσικού 12
Κέντρο
Θεσσαλονίκη

Εγγραφή στο Newsletter

Φυσικά, τα στοιχεία σου είναι ασφαλή και συλλέγονται Βάση του GDPR.

🤔Νηστίσιμα τυριά. Να τα τρώω; 🧀Τα νηστίσιμα τυριά 🤔Νηστίσιμα τυριά. Να τα τρώω;

🧀Τα νηστίσιμα τυριά, τόσο τύπου φέτας όσο και κίτρινού τυριού, περιέχουν ελάχιστη πρωτεΐνη. Τα βασικά τους συστατικά είναι φυτικά λιπαρά και άμυλο.

🍞Άρα, εάν νηστεύεις ή είσαι χορτοφάγος, έχε υπόψιν ότι παίρνεις ελάχιστη πρωτεΐνη με αυτά τα τυριά. Δηλαδή εάν φτιάχνεις ένα τοστ με νηστίσιμο τυρί, είναι σαν να τρως δυο φέτες ψωμί που γέμιση έχουν άλλη μια φέτα ψωμί με λίπος.

🤔Εάν σου λείπει η υφή του τυριού, μπορείς να τα χρησιμοποιείς αραιά και που. Αλλά εάν τα χρησιμοποιείς για να αντικαταστήσεις την πρωτεΐνη, δυστυχώς περιέχουν ελάχιστη.

👍Για πιο υγιεινή επιλογή, μπορείς να δοκιμάσεις την συνταγή με χειροποίητη φέτα αμυγδάλου, που έχουμε στο site μας plantbased.gr

👇Πες μου στα σχόλια, εσύ χρησιμοποιείς νηστίσιμα τυριά εμπορίου;

#διαιτολόγος #νηστίσιμα
✅Τρως ζάχαρη χωρίς να το γνωρίζεις… ✅Κρυμμένη ζάχ ✅Τρως ζάχαρη χωρίς να το γνωρίζεις…

✅Κρυμμένη ζάχαρη σε προϊόντα εμπορίου που αναγράφουν ότι δεν περιέχουν ζάχαρη. Πολλές φορές, πηγαίνοντας σε φούρνους και σε ζαχαροπλαστεία, βρίσκω προϊόντα τα οποία αναγράφουν με έντονα γράμματα, προϊόντα χωρίς ζάχαρη. Κάποια από αυτά, έχει πάρει την πρωτοβουλία ο ζαχαροπλάστης ή ο αρτοποιός να αναγράψει ότι είναι κατάλληλα για διαβητικούς.

✅Για να μην υπάρχει παραπλάνηση, θα πρέπει να έχεις στο μυαλό σου, πως η ζάχαρη και πιο συγκεκριμένα τα πρόσθετα σάκχαρα, μπορούν να υπάρχουν και σε άλλες μορφές.

✅Κάποιες από αυτές είναι: σιρόπι γλυκόζης, φρουκτόζη, σιρόπι σφενδάμου, σιρόπι αγαυής, σιρόπι βύνης, σιρόπι καλαμποκιού. Γενικά όπου βλέπεις σιρόπι να είσαι υποψιασμένος. Επίσης, κάποια άλλα πρόσθετα σάκχαρα μπορεί να είναι δεξτρόζη, μελάσα, φρουκτόζη, μέλι, χαρουπόμελο, καραμέλα. Επίσης, κάποιες αλκοόλες σακχάρων όπως μαλτιτόλη, σορβιτόλη, μανιτόλη και άλλες.

✅Πρόταση μου να διαβάζεις προσεκτικά τις διατροφικές ετικέτες και να ρωτάς τον πωλητή του προϊόντας που αγοράζεις.
✅Εάν έχεις σακχαρώδη διαβήτη, πέρα από τι τρως, πρ ✅Εάν έχεις σακχαρώδη διαβήτη, πέρα από τι τρως, πρέπει να προσέχεις και πόσο τρως. 

✅Ασθενής που παρακολουθούσα ενώ οι τροφές του ήταν πολύ ποιοτικές, δυστυχώς η μέτρηση γλυκοζιωμένης ήταν πολύ αυξημένη όπως και το σωματικό του βάρος. 

✅Έτσι, με το που ξεκίνησε να καταναλώνει τροφές, σε ποσότητες σύμφωνα με το εξατομικευμένο πρόγραμμα που του σχεδίασα η γλυκοζιωμένη έπεσε σημαντικά και ταυτόχρονα μείωσε και το σωματικό του βάρος. 

❓Εσύ προσέχεις τις ποσότητες των γευμάτων που καταναλώνεις;
❓Ποια είναι η διατροφική αξία που έχουν τα Brazili ❓Ποια είναι η διατροφική αξία που έχουν τα Brazilian nuts ή αλλιώς φιστίκια Βραζιλίας;

✅Η αλήθεια είναι ότι τα Brazilian nuts έχουν γίνει περιζήτητα τον τελευταίο καιρό. Έχουν σημαντική περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, χαλκό, φώσφορο, μαγγάνιο, Β1, αντιοξειδωτικά συστατικά και φυσικά σελήνιο. 

✅Βοηθούν την υγεία της καρδιάς, γιατί περιέχουν «καλά» λιπαρά, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Έχουν θετική επίδραση στην γονιμότητα γιατί το σελήνιο έχει σημαντική σχέση με την λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος. 

✅Επίσης, το σελήνιο αποτελεί βασικό συστατικό για τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Σχετικά με το σελήνιο, μόνο ένα Brazilian nut υπερκαλύπτει τις καθημερινές ανάγκες μας σε σελήνιο. 

❌Προσοχή: Για να μην υπάρξει υπερκατανάλωση σεληνίου θα πρέπει να μην καταναλώνονται πάνω από 3 καθημερινά. 

👍Εάν είσαι ένας άνθρωπος που νιώθει ότι τα αποθέματα ενέργειας του είναι εξαντλημένα και προβληματίζεται για την διατροφική του καθημερινότητα, μην διστάσεις να επικοινωνήσεις μαζί μας.
❓Που πάει το λίπος όταν κάνουμε δίαιτα; ✅Σίγουρα ❓Που πάει το λίπος όταν κάνουμε δίαιτα; 

✅Σίγουρα όχι στα ούρα ή στα κόπρανα. Για να το καταλάβουμε θα πρέπει να φανταστούμε το λίπος ως βενζίνη. Η βενζίνη μετατρέπεται στο αυτοκίνητο σε ενέργεια. 

✅Έτσι και το λίπος, όταν βρισκόμαστε σε μειωμένες θερμίδες όπου ο οργανισμός δεν μπορεί να καλυφθεί ενεργειακά, χρησιμοποιεί το λίπος έως βενζίνη και το μετατρέπει σε ενέργεια για τις δραστηριότητες του οργανισμού. 

✅Το βασικό είναι για κάψουμε το λίπος θα πρέπει να βρισκόμαστε σε αυτό το έλλειμμα θερμίδων. Και αυτό το καταφέρνομε είτε μέσω μιας υποθερμιδικής διατροφής ή/και σε συνδυασμό με αυξημένη κίνηση. 

👍Αν σε ενδιαφέρει να μάθεις περισσότερα και έγκυρα για ένα φυτικό διατροφικό μοντέλο φιλικό προς τα ζώα, τον άνθρωπο και το περιβάλλον ακολούθησε μας.

#Λίπος #διαιτολογος #κάψιμο
💧Γνώριζες ότι πίνοντας νερό, ταυτόχρονα προσλαμβάν 💧Γνώριζες ότι πίνοντας νερό, ταυτόχρονα προσλαμβάνεις και ασβέστιο; 

💧Η καθημερινή κατανάλωση 1,5lt μεταλλικού νερού, προσδίδει στον οργανισμό ασβέστιο, που αντιστοιχεί περίπου στο 15% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σε έναν ενήλικα. Μάλιστα, εάν το μεταλλικό νερό, προέρχεται από πηγές με νερά πλούσια σε ασβέστιο, το 1,5 Lt αυτών των νερών, μπορεί να προσδώσει μέχρι και 70% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ασβεστίου.

💧Δεν είναι τυχαίο, ότι η οστική υγεία πληθυσμών που ζούνε κοντά σε πηγές με μεταλλικά νερά πλούσια σε ασβέστιο, είναι εξαιρετική. 

👍Αν σε ενδιαφέρει να μάθεις περισσότερα και έγκυρα για ένα φυτικό διατροφικό μοντέλο φιλικό προς τα ζώα, τον άνθρωπο και το περιβάλλον ακολούθησε μας.
Ρύζι και αρσενικό Ρύζι και αρσενικό
✅Αδυνάτισε προσθέτοντας φαγητό και όχι μόνο αφαιρώ ✅Αδυνάτισε προσθέτοντας φαγητό και όχι μόνο αφαιρώντας. Αυτή είναι η φιλοσοφία μου σαν διαιτολόγος εδώ και 22 χρόνια. Στόχος μου είναι να επικεντρώνομαι στις προσθήκες που μπορούμε να έχουμε, έτσι ώστε να βελτιώνουμε την διατροφή μας. Και όχι μόνο στις τροφές που πρέπει να αφαιρούμε. 

✅Προσωπικά, όταν έχω ένα πιάτο στο τραπέζι, σκέφτομαι τι μπορώ να προσθέσω για να το πάω σε ένα άλλο επίπεδο. Μπορώ να προσθέσω λίγα λαχανικά; Μπορώ να προσθέσω κάποια ζυμωμένα τρόφιμα στην διατροφή μου; Μπορώ να προσθέσω ένα επιπλέον ποτήρι νερό ημερησίως; Εάν πελαγώνεις πως να ξεκινήσεις, ξεκίνα με ένα επιπλέον φρούτο την ημέρα.

✅Και πάντα δεν ξεχνώ να τσεκάρω την κλίμακα ευχαρίστησης από το φαγητό. Ρωτάω τον εαυτό μου, αυτό το φαγητό ή το σνακ, φαίνεται ικανοποιητικό; Η θα μου άρεσέ για παράδειγμα περισσότερο εάν πρόσθετα 1 φέτα ψωμιού ολικής αλέσεως;

✅Όταν προσεγγίζεις την διατροφή με αυτόν τον τρόπο, νιώθεις καλύτερα τόσο σωματικά όσο και πνευματικά και επιπλέον έχεις ένα διαφορετικό mindset σε σχέση με εκείνο που σου υπαγορεύει απλώς ποιες τροφές να αφαιρέσεις.

✅Εάν σε ενδιαφέρει να μάθεις περισσότερα για μια διατροφή όπου αδυνατίζεις τρώγοντας και όχι λιμοκτονώντας, θα ήταν χαρά μου να με ακολουθήσεις
Φυτική διατροφή χωρίς γλουτένη Φυτική διατροφή χωρίς γλουτένη
Follow on Instagram

©2022 plantbased.gr. All Rights Reserved. Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Logo Design: Xristos Mantzieris

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί την τεχνολογία cookies για την καλύτερη πλοήγησή σας. Χρησιμοποιώντας αυτόν τον ιστότοπο, υποθέτουμε ότι συμφωνείτε με την πολιτική μας σχετικά με τα cookies. Αποδοχή
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT