Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Θεσσαλονίκη
Βιογραφικό
Γεννήθηκα στην Θεσσαλονίκη το 1976. Τελείωσα τις πτυχιακές μου σπουδές στο τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του Τεχνολογικού Ιδρύματος Θεσσαλονίκης, όπου και αποφοίτησα το 2001. Στην συνέχεια φοίτησα στο διετές μεταπτυχιακό πρόγραμμα (Master of Science) του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, «Εφαρμοσμένη Διαιτολογία-Διατροφή», με κατεύθυνση την Κλινική Διατροφή. Έχω πάρει μέρος σε σημαντικά ερευνητικά ακαδημαικά πρόγραμμα όπως το «The Postmenopausal Health Study», «Healthy Growth Study» και το Helena (Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence). Έχω εξειδίκευση στην plant-based διατροφή (χορτοφαγική και vegan).
Φιλοσοφία
Έχοντας 20 χρόνια εμπειρίας στην επιστήμη της διατροφής και στην διαιτολογική πράξη, αντιμετωπίζουμε εξατομικευμένα, το διατροφικό πρόβλημα του κάθε ενδιαφερόμενου, βασιζόμενοι πάντα στην σύγχρονη επιστημονική βιβλιογραφία. Διότι κάθε άνθρωπος είναι μοναδικός και διαθέτει τα δικά του διαφορετικά ατομικά στοιχεία που διέπουν ένα διατροφικό πρόγραμμα.
Εμείς πιστεύουμε ότι κάθε διατροφικό πρόβλημα αποτελεί ένα παζλ που χρειάζεται μια εξατομικευμένη προσέγγιση, έτσι ώστε να υπάρξει η κατάλληλη αντίστοιχη διατροφική παρέμβαση. Αφιερώνουμε χρόνο για εσάς, όχι για να σας κρίνουμε, αλλά για να σας ακούσουμε, να λύσουμε την κάθε διατροφική απορία και προβληματισμό σας και σταδιακά να βοηθήσουμε στην επίτευξη του στόχου σας.
Οδηγός διατροφής για Χορτοφάγους
To βιβλίο: «Κρέας; Όχι ευχαριστώ. Οδηγός διατροφής για χορτοφάγους», είναι το πρώτο πλήρες επιστημονικό διαιτολογικό βιβλίο στον Ελληνικό εκδοτικό χώρο. Εκδόθηκε από τις mednutrition εκδόσεις, την χρονιά του 2013.
Ένιωσα την ανάγκη να συγγράψω το συγκεκριμένο βιβλίο, όταν διαπίστωσα μέσα από κουβέντες φίλων και γνωστών, ότι υπάρχει έλλειψη έγκυρης και αξιόπιστης διαιτολογικής ενημέρωσης.
Στο βιβλίο αναφέρονται οι διάφοροι τύποι της χορτοφαγίας και ποια βήματα μπορείτε να ακολουθήσετε έτσι ώστε να την εντάξετε ομαλά και με ασφάλεια. Μπορείτε να ενημερωθεί για την πρόσληψη ορισμένων σημαντικών θρεπτικών συστατικών όπως της πρωτεΐνης, του σιδήρου, του ασβεστίου, της βιταμίνης B12, του ιώδιου, των ω-3 λιπαρών οξέων, της βιταμίνης D και του ψευδαργύρου.
Ο κ. Κούτσικας είναι πολύ ευγενικός, το ενδιαφέρον του και οι γνώσεις του φαίνονται! Είμαι πολύ ευχαριστημένη, είχα πολύ καλά αποτελέσματα, και δεν δυσκολεύτηκα καθόλου με το πρόγραμμα, όχι μόνο επειδή ήταν προσαρμοσμένο στην δική μου καθημερινότητα και ευκολία, αλλά και επειδή στόχευε σε μακροπρόθεσμα αποτελέσματα και στη δημιουργία σωστών συνηθειών!
Ιδιαίτερα ευγενικός, φιλικός και με μεγάλη διάθεση να κατανοήσει τις διατροφικές ιδιαιτερότητες του καθενός. Από τις συζητήσεις γίνεται άμεσα αντιληπτό ότι έχει άρτια γνώση του αντικειμένου και πλήρη εξειδίκευση σε vegan και vegeterian διατροφές. Τον προτείνω ανεπιφύλακτα.
Ο Κωσταντίνος με βοήθησε να πετύχω τη μετάβαση σε μια ισορροπημένη, vegan διατροφή, με όλα τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία. Μου έδειξε πανέυκολες συνταγές γιατί ήμουν αρχάρια στη μαγειρική. Προσάρμοσε το πρόγραμμα ανάλογα στις δικές μου απαιτήσεις και απαντούσε άμεσα σε κάθε μου απορία. Κάναμε συνεδρίες on-line μέσω skype προς το παρόν επειδή βρίσκομαι στο εξωτερικό, αλλά αυτό δεν ήταν κανένα απολύτως πρόβλημα. Συνιστώ ανεπιφύλακτα να ξεκινήσετε συνεδρίες με τον Κωσταντίνο...σήμερα!
Πάλευα πολλά χρόνια να χάσω τα κιλά μου και τα κατάφερα χάρις στον Κωνσταντίνο
Ναι!! Έχασα 18 ολόκληρα κιλά !!
Είναι ένας εξαιρετικός επιστήμονας με άριστη γνώση του αντικειμένου και όχι μόνο!!
Εκτός το ότι σου δίνει εξαιρετικές συνταγές και έξτρα μυστικά δεν παραλείπει ποτέ την συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμινών, ιχνοστοιχείων κ.α
Γνωρίζει τα πάντα για χορτοφάγια και το βιβλίο του είναι η βίβλος των vegan
Σε ευχαριστώ Κώστα!!
