Τα φρούτα παχαίνουν;

Καταρχήν θα πρέπει να πούμε ότι κανένα τρόφιμο από μόνο του δεν παχαίνει. Είκοσι ένα χρόνια στην διαιτολογική πράξη, δεν έχω συναντήσει ούτε έναν που έγινε υπέρβαρος ή παχύσαρκος επειδή έτρωγε πολλά φρούτα.

Μάλιστα, συμβαίνει συνήθως το αντίθετο. Άνθρωποι που έχουν πολλά κιλά, φαίνεται ότι δεν τρώνε καθόλου φρούτα.

Και όταν μπει κάποιος στην προσπάθεια να κάνει δίαιτα, όταν η δίαιτα και η απώλεια βάρους δεν πηγαίνει καλά, παρατηρώ από το ημερολόγιο καταγραφής ότι υπάρχει πάλι το στοιχείο της έλλειψης κατανάλωσης φρούτων. Γιατί συνήθως εάν δεν καταναλώσεις φρούτο, θα καταναλώσεις κάποιο τρόφιμο το οποίο είναι συσκευασμένο και πολύ πιθανά περισσότερο επιβαρυντικό για την διατροφή!

Τα φρούτα αποτελούνται από νερό κατά 80%-90% τους βάρους τους. Επομένως, μέσω των φρούτων αυξάνουμε την ενυδάτωση μας!

Έχουν υψηλή διατροφική αξία, γιατί περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνες, ανόργανα στοιχεία και φυτοχημικά συστατικά.

Αν και περιέχουν απλά σάκχαρα (κυρίως φρουκτόζη που δίνει την γλυκιά γεύση), η ύπαρξη των φυτικών ινών στο ίδιο τρόφιμο, καθιστά την απορρόφηση τους πιο αργή, με συνέπεια να υπάρχει σταδιακή αποδέσμευση των υδατανθράκων στο αίμα και κατ’επέκταση ηπιότερες αυξήσεις στην ινσουλίνη. Για τον λόγο αυτό, προτιμούμε τα φρούτα να τα καταναλώνουμε ολόκληρα και σπανιότερα σε μορφή χυμού.

Εγώ προσωπικά στο γραφείο είμαι πιο συγκεκριμένος με τις ποσότητες των φρούτων, σε περιπτώσεις σακχαρώδη διαβήτη όπου και πάλι κάποιος μπορεί να καταναλώσει φρούτα αλλά οι διαιτολόγοι είμαστε πιο συγκεκριμένοι με τις ποσότητες λόγω των ισοδυνάμων των υδατανθράκων που πρέπει να υπολογιστούν.

Επομένως, για να έχετε το βάρος που επιθυμείτε, μπορείτε να καταναλώσετε φρούτα της αρεσκείας σας!

Κανείς δεν πάχυνε από τα φρούτα!