Πόσες θερμίδες είναι η δίαιτα;
Πόσες θερμίδες είναι η δίαιτα που μου έδωσες;
Είναι μια από τις πιο κλασσικές ερωτήσεις που δέχομαι στο γραφείο. Η συγκεκριμένη ερώτηση διακατέχεται από ένα άγχος σχετικά με τις θερμίδες μιας διατροφής.
Καταρχήν, να πω ότι σίγουρα μας ενδιαφέρει η δίαιτα να είναι υποθερμιδική εάν θέλουμε την απώλεια σωματικού βάρους. Αλλά κατά την ταπεινή μου γνώμη δεν θα πρέπει να αγχώνεσαι για τις θερμίδες μια διατροφής. Αγχώσου για να ξεκινήσεις να πηγαίνεις στον μανάβη να αγοράσεις κάποιο φρούτο η λαχανικό, να πετάξεις τα γλυκά και τα πατατάκια που έχεις στα ντουλάπια της κουζίνας.
Να σταματήσεις τις πρωινές εφόδους στο τυροπιτάδικό της γειτονιάς σου, να περιορίσεις τα τηλεφωνήματα στην αγαπημένη σου pizzeria και να ξεκινήσεις λίγο άσκηση.
Εγώ θέλω η διατροφή που θα σου δώσω να γίνει τρόπος ζωής και όχι να σε κυνηγάω με το μαστίγιο εάν έφαγες μια μπουκιά παραπάνω. Εάν εσύ θέλεις έναν μπαμπούλα για να λειτουργήσει η διατροφή σου, θα σε στεναχωρήσω ότι ποτέ δεν μπορέσεις να διατηρήσεις το βάρος που επιθυμείς. Εάν πάλι θέλεις έναν επαγγελματία διαιτολόγο ο οποίος να εντοπίσει τα διατροφικά λάθη, να σε βοηθήσει να αλλάξεις διατροφικές συνήθειες και να σε κοουτσάρει διατροφικά είμαι εδώ για ότι χρειαστείς.
Υπολογισμός θερμίδων από ηλεκτρονικές εφαρμογές
Πολλοί καταναλωτές υπολογίζουν τις θερμίδες της διατροφής τους από κάποια εφαρμογή ηλεκτρονική. Εδώ, μπορούν να υπάρξουν πολλά θέματα. Για παράδειγμα ας πάρουμε ένα απλό φαγητό που είναι περασμένο σε μια εφαρμογή όπως η φασολάδα. Οι προβληματισμοί είναι: Τι ποσότητα φασολιών και τι ποσότητα νερού υπάρχει στην συνταγή του λογισμικού που αναφέρει την φασολάδα. Πόσο λάδι αναφέρει; Αναγράφει ποσότητα μερίδα ή απλώς γράφει γενικά και αόριστα μια μερίδα; Ποια ποικιλία φασολιού αναγράφεται; Η συγκεκριμένη ποικιλία έχει καλλιεργηθεί στην Ελλάδα ή στο εξωτερικό; Αυτός που πέρασε τα στοιχεία ήταν διαπιστευμένος από την εφαρμογή ή ήταν ένας απλός χρήστης που πέρασε τις θερμίδες με τον δικό του τρόπο χωρίς να είναι επαγγελματίας. Όλα αυτά που αναφέρω μπορούν να επηρεάσουν τις τελικές θερμίδες και τα θρεπτικά συστατικά της καταναλωμένης ποσότητας. Το θέμα γίνεται ακόμη πιο περίπλοκο εάν υπολογίσουμε ένα πιο σύνθετο πιο φαγητό όπως το παστίτσιο.
Παράγοντες που επηρεάζουν μια δίαιτα
Επίσης, θα ήθελα να αναφέρω πως ο οργανισμός δεν είναι μια μηχανή όπου ή υπολογίζουμε απλώς κάποια νούμερα και όλα λύνονται. Παρά τις ηλεκτρονικές εφαρμογές και την όποια δυνατότητα στον υπολογισμό των θερμίδων, ακόμη και των θρεπτικών συστατικών της διατροφής των ανθρώπων, το θέμα της παχυσαρκίας όχι μόνο δεν έχει λυθεί αλλά αυξάνεται ραγδαία.
Και αυτό γιατί σε μια διατροφή δεν είναι μόνο οι θερμίδες. Είναι τα θρεπτικά συστατικά, είναι οι κατάλληλοι συνδυασμοί τροφών, οι ώρες που καταναλώνονται οι τροφές, η πέψη που γίνεται. Και φυσικά πολλοί άλλοι παράγοντες όπως τα θέματα υγείας, ο ύπνος, η άσκηση, η ψυχολογία, το καθημερινό πρόγραμμα και πολλά ακόμη!
Τελικό συμπέρασμα
Αυτό που θέλω να τονίσω κάποιοι άνθρωποι «κολλάνε» ψυχαναγκαστικά στον αριθμό των θερμίδων (που όπως ανέφερα και παραπάνω δεν μπορεί να υπολογιστεί με ακρίβεια από μια εφαρμογή) και ξεχνάνε τα υπόλοιπους σημαντικούς παράγοντες μιας διατροφής για απώλεια βάρους.