Ξηροί καρποί – καθένα και μια δική του δράση

Γιατί πρέπει να τρως ξηρούς καρπούς; Οι ξηροί καρποί είναι μια κατηγορία τροφίμων ιδιαίτερα ευεργετική για την ανθρώπινη υγεία. Μάλιστα, η τακτική κατανάλωση βοηθά στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών όπως είναι τα καρδιαγγειακά και ο διαβήτης.

Έρευνα έδειξε ότι η πρόσληψη τουλάχιστον 5 μερίδων ξηρών καρπών την εβδομάδα, όπου 1 μερίδα αντιστοιχεί σε 28γρ. οδήγησε σε μείωση έως και 27% του κινδύνου από σακχαρώδη διαβήτη τύπου ΙΙ. Βέβαια να αναφέρουμε, ότι κάθε είδος ξηρού καρπού έχει μια ιδιαίτερη και ξεχωριστή δράση για τον οργανισμό.

Για παράδειγμα, τα αμύγδαλα βοηθάν ιδιαίτερα την υγεία της καρδιάς, γιατί περιέχουν καλά λιπαρά, ιχνοστοιχεία και βιταμίνη E. Τα κάσιους έχουν μια αντικαταθλιπτική δράση λόγω της τρυπτοφάνης που περιέχουν.

Τα καρύδια περιέχουν ω-3 λιπαρά οξέα που βοηθούν τη νοητική λειτουργία.

Τα φουντούκια περιέχουν την β-σιτοστερόλη που συμβάλλει στην μείωση της χοληστερόλης.

Ta Brazilian nuts ή αλλιώς φιστίκια Βραζιλίας περιέχουν σημαντική περιεκτικότητα σε σελήνιο. Μόλος 1 την ημέρα υπερκαλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες σε σελήνιο. Το σελήνιο βοηθά ιδιαίτερα την λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και βοηθά στην ανδρική γονιμότητα.

Αν σε ενδιαφέρει να μάθεις περισσότερα και έγκυρα για ένα φυτικό διατροφικό μοντέλο φιλικό προς τα ζώα, τον άνθρωπο και το περιβάλλον επικοινώνησε μαζί μας.