4 Διαιτολόγοι για vegan διατροφή
Στα πλαίσια του #veganuary, που αποτελεί μια πρόκληση μείωσης και περιορισμού των ζωικών τροφίμων για τον μήνα Ιανουάριο, πραγματοποιήσαμε μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα συνομιλία με 3 εξαίρετους συναδέλφους διαιτολόγους-διατροφολόγους. Την Δήμητρα Μακρυγιάννη, την Δέσποινα Μαρσέλου και την Σοφία Κανέλλου.
Συζητήσαμε ο καθένας από την πλευρά του την προσωπική πορεία στην χορτοφαγική διατροφή καθώς και τις τεχνικές δυσκολίες σε επαγγελματικό επίπεδο. Στην πορεία διαπιστώσαμε παρά τις προσωπικές ιδιαιτερότητες σε αυτό το ταξίδι, ότι έχουμε και πολλές κοινές εμπειρίες.
Πλέον υπάρχουν ολοένα και περισσότερα επιστημονικά δεδομένα για την ασφάλεια, την βιωσιμότητα και τα οφέλη μιας vegan διατροφής. Αρκεί κάποιος να αφιερώσει λίγο χρόνο και να κάνει την «σύνδεση»
Η συζήτηση, πραγματοποιήθηκε την ημέρα των Θεοφανίων και ελπίζω να «φωτίσει» απορίες και προβληματισμούς πολλών φίλων.Μπορείς να κάνεις εγγραφή στο plant-based youtube κανάλι μας εδώ