fbpx

Ελένη Φωτιάδη

Ελένη Φωτιάδη

Βιογραφικό

Πτυχιακές σπουδές

Σπούδασα στο τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του Αλεξάνδρειου Τεχνολογικού Ιδρύματος Θεσσαλονίκης. Συμμετείχα  ως υπεύθυνη σωματομετρικών μετρήσεων και λήψη διαιτολογικού ιστορικού,  στα πλαίσια της μελέτης (Childhood Obesity Surveillance Initiative) που έγινε σε συνεργασία με την Ελληνική Ιατρική Εταιρεία Παχυσαρκίας και το ΑΤΕΙΘ κατά την πρακτική μου.

Μεταπτυχιακές σπουδές

Συμμετέχω στο διετές πρόγραμμα μεταπτυχιακών σπουδών του τμήματος Ιατρικής Θεσσαλίας με τίτλο «Διαχείριση χρόνιων νοσημάτων στην Τρίτη ηλικία». Στο συγκεκριμένο πρόγραμμα, εκπαιδεύομαι στην διαχείριση χρόνιων παθολογικών καταστάσεων σε ηλικιωμένους ασθενείς όπως καρδιαγγειακών νοσημάτων, σακχαρώδη διαβήτη, εκφυλιστικών νοσημάτων, αναπνευστικών χρόνιων νοσημάτων κ.α. με ταυτόχρονη κατεύθυνση και στην συσχέτιση τους με την διατροφή.

Επαγγελματική Δραστηριότητα

Συνεργάζομαι με το διαιτολογικό γραφείο του Κωνσταντίνου Κούτσικα. Παρέχω στο γραφείο, εξατομικευμένες διαιτολογικές υπηρεσίες όπου εκπονώ διατροφικά προγράμματα τόσο για φυσιολογικές όσο και παθολογικές καταστάσεις. Ταυτόχρονα, είμαι υπεύθυνη της παρασκευής vegan συνταγών στο plantbased.gr και την συμβουλευτική των πελατών σε πρακτικά θέματα μαγειρικής και χορτοφαγίας.

Έχω συμμετάσχει  εθελοντικά ως εξωτερικός συνεργάτης του Νοσοκομείου Παπαγεωργίου. Παρείχα διατροφικές υπηρεσίες υποστήριξης σε εταιρίες διατροφής. Έχω συμμετάσχει σε πολλά συνέδρια και ημερίδες που αφορούν τον κλάδο της διαιτολογίας.

Η επιστημονική γνώση σε συνδυασμό με το ειλικρινές ενδιαφέρον για την υγεία του συνάνθρωπου, θεωρώ ότι είναι ένας απαραίτητος συνδυασμός για έναν επαγγελματία διαιτολόγο. Κατέχω την κρατική άδεια ασκήσεως επαγγέλματος του διαιτολόγου-διατροφολόγου.

Λίγα λόγια για εμένα

Λατρεύω την μαγειρική και την ανακάλυψη νέων γεύσεων. Στόχος μου είναι η μετατροπή των παραδοσιακών συνταγών σε γεύσεις που δεν περιέχουν ζωικά συστατικά. Αν και κυκλοφορούν πολλές vegan συνταγές στο διαδίκτυο, οι δικές μου θέλω να είναι τόσο νόστιμες όσο και light θερμιδικά.

Και φυσικά μην ξεχάσω να πω ότι αγαπώ τα ταξίδια και την λογοτεχνία.