Διαιτολογικό Γραφείο – Κούτσικας Κωνσταντίνος
Βιογραφικό
Γεννήθηκα στη Θεσσαλονίκη. Τελείωσα τις πτυχιακές μου σπουδές στο τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του Διεθνές Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, όπου και αποφοίτησα το 2001. Στην συνέχεια φοίτησα στο διετές μεταπτυχιακό πρόγραμμα (Master of Science) του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, «Εφαρμοσμένη Διαιτολογία-Διατροφή», με κατεύθυνση την Κλινική Διατροφή. Έχω πάρει μέρος σε σημαντικά ερευνητικά ακαδημαικά πρόγραμμα όπως το «The Postmenopausal Health Study», «Healthy Growth Study» και το Helena (Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence). Έχω εξειδίκευση στην plant-based διατροφή (χορτοφαγική και vegan). Επιπλέον, συμμετείχα στο πρόγραμμα Αρωματοθεραπεία- Βοτανοθεραπεία από το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών.
Φιλοσοφία
Έχοντας 25 χρόνια εμπειρίας στην επιστήμη της διατροφής και στην διαιτολογική πράξη, αντιμετωπίζουμε εξατομικευμένα, το διατροφικό πρόβλημα του κάθε ενδιαφερόμενου, βασιζόμενοι πάντα στην σύγχρονη επιστημονική βιβλιογραφία. Διότι κάθε άνθρωπος είναι μοναδικός και διαθέτει τα δικά του διαφορετικά ατομικά στοιχεία που διέπουν ένα διατροφικό πρόγραμμα.
Εμείς πιστεύουμε ότι κάθε διατροφικό πρόβλημα αποτελεί ένα παζλ που χρειάζεται μια εξατομικευμένη προσέγγιση, έτσι ώστε να υπάρξει η κατάλληλη αντίστοιχη διατροφική παρέμβαση. Αφιερώνουμε χρόνο για εσένα, όχι για να σε κρίνουμε, αλλά για να σε ακούσουμε, να λύσουμε την κάθε διατροφική απορία και προβληματισμό σου και σταδιακά να βοηθήσουμε στην επίτευξη του στόχου σου.
Βιβλίο: Κρέας; Όχι ευχαριστώ! Οδηγός διατροφής για χορτοφάγους
Είμαι συγγραφέας του πρώτου χορτοφαγικού βιβλίου στην Ελλάδα, Κρέας; Όχι ευχαριστώ. Το βιβλίο πρωτο-εκδόθηκε το 2014. Ένιωσα την ανάγκη να συγγράψω το συγκεκριμένο βιβλίο, όταν διαπίστωσα μέσα από κουβέντες φίλων και γνωστών, ότι υπάρχει έλλειψη έγκυρης και αξιόπιστης διαιτολογικής ενημέρωσης. Με το βιβλίο αυτό, πέρα από τους απλούς φυτοφάγους, έχουν εκπαιδευτεί και συνάδελφοι διαιτολόγοι καθώς και επαγγελματίες υγείας. Στο βιβλίο αναφέρονται οι διάφοροι τύποι της χορτοφαγίας και ποια βήματα μπορείτε να ακολουθήσετε έτσι ώστε να την εντάξετε ομαλά και με ασφάλεια. Μπορείτε να ενημερωθεί για την πρόσληψη ορισμένων σημαντικών θρεπτικών συστατικών όπως της πρωτεΐνης, του σιδήρου, του ασβεστίου, της βιταμίνης B12, του ιώδιου, των ω-3 λιπαρών οξέων, της βιταμίνης D και του ψευδαργύρου.
Ομιλίες-Συνεντεύξεις
Στόχος μου είναι να διαδώσω τα οφέλη της φυτικής διατροφής, μέσω ομιλιών και συνεντεύξεων. Μπορείς να δεις όλες τις ομιλίες μου εδώ
Διδασκαλία
Διδάσκω το μάθημα με τίτλο ‘Χορτοφαγική διατροφή κατά την κύηση’ σε συνεργασία με το Εργαστήριο Υγιεινής, Κοινωνικής & Προληπτικής Ιατρικής και Ιατρικής Στατιστικής του τμήματος Ιατρικής ΑΠΘ.
Πως δίνουμε αξία στην διατροφή σου
Αυτό που πραγματικά χρειάζεσαι είναι μια διατροφική εκπαίδευση όπου να μπορείς κάνεις τους σωστούς συνδυασμούς φυτικών τροφών και να έχεις την σιλουέτα που επιθυμείς ενώ ταυτόχρονα να νιώθεις ενέργεια και ευεξία.
Για αυτό τον λόγο πραγματοποιώ συνεδρίες είτε δια ζώσης είτε on-line όπου συντάσσω διατροφικά προγράμματα, σε μαθαίνω τα πάντα για την φυτική διατροφή και σε καθοδηγώ να φτάσεις τα κιλά που επιθυμείς με μια φυτική διατροφή.
Επίσης, μπορώ να σε βοηθήσω διατροφικά με οποιοδήποτε παθολογικό θέμα σε απασχολεί. Για τις παθολογικές καταστάσεις, μπορείς αν δεις εδώ. Για να μπορέσω να σε βοηθήσω περισσότερο στο παθολογικό θέμα που υπάρχει, πριν να ξεκινήσουμε καλό είναι να μου στείλεις τις εξετάσεις σου.
Παρακάτω, μπορείς να δεις ένα μήνυμα από πελάτη μας, ο οποίος έριξε την χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια του, με μια φυτική διατροφή, σε 3 μήνες.
Επιπλέον, συντάσσουμε διατροφικά προγράμματα για διάφορα στάδια ζωής όπως εγκυμοσύνη, θηλασμό, παιδική και εφηβική ηλικία.
Μέσα στις υπηρεσίες μας, έχουμε και την αθλητική διατροφή. Μπορείς να δεις εδώ, πως βοηθήσαμε έναν vegan τριαθλητή.
Αξιολογήσεις
Όλα αυτά τα χρόνια έχω βοηθήσει εκατοντάδες ανθρώπους είτε να κάνουν μετάβαση σε φυτική διατροφή είτε να βελτιώσουν τις ήδη υπάρχουσες χορτοφαγικές επιλογές.
Παρακάτω μπορείς να δεις κάποιες από τις δεκάδες αξιολογήσεις που έγιναν για το γραφείο μας. Δες όλες τις αξιολογήσεις εδώ.
Διαδικασία
– Στην πρώτη συνεδρία γίνεται λήψη ενός λεπτομερούς ιστορικού (διατροφικού, ιατρικού, φυσικής δραστηριότητας καθώς και ιστορικό λήψεως φαρμάκων και συμπληρωμάτων). Εάν δεν υπάρχουν εξετάσεις, προτείνονται συγκεκριμένες βιοχημικές εξετάσεις. Μελετάται σε ποιο βαθμό επηρεάζει τη διατροφή ο καθημερινός τρόπος ζωής. Διαμορφώνεται ένα πρώτο εξατομικευμένο διατροφικό πρόγραμμα, το οποίο είναι ταυτόχρονα πρακτικό και καλύπτει όλες τις ανάγκες σε βασικά θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, υπάρχει υποστήριξη και στο πρακτικό κομμάτι της μαγειρικής, με χορήγηση από το γραφείο μας, δοκιμασμένων και εύκολων στην εφαρμογή συνταγών χωρίς ζωικά συστατικά.
– Μετά από 2 εβδομάδες, γίνεται επανέλεγχος και συντάσσεται νέο εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής ανάλογα με το feedback που θα λάβουμε.
– Στόχος είναι υιοθέτηση μικρών αλλά ταυτόχρονα μόνιμων αλλαγών στον τρόπο διατροφής αλλά και σωματικής δραστηριότητας.
Τιμές υπηρεσιών
Το κόστος της συνεδρίας είναι 60ευρώ/άτομο (από αρχική τιμή 70ευρώ).
Αν σε ενδιαφέρει να κάνεις μια διατροφή σε βάθος χρόνου, να εκπαιδευτείς διατροφικά και να έχεις συστηματική παρακολούθηση, προτείνουμε το διμηνιαίο εκπτωτικό προπληρωμένο πακέτο με κόστος 160 ευρώ/άτομο (από αρχική τιμή 200ευρώ) που περιλαμβάνει 4 συνεδρίες (ανά 2 εβδομάδες οι συνεδρίες). Σε κάθε συνεδρία συντάσσεται εβδομαδιαίο πρόγραμμα-πλάνο διατροφής το οποίο εφαρμόζεται για 2 εβδομάδες, έτσι ώστε να αξιολογήσουμε συνολικά το αποτέλεσμα μέσα σε αυτό το διάστημα.
Στις συνεδρίες στο γραφείο, γίνεται κάθε φορά λιπομέτρηση, η οποία είναι δωρεάν. Μπορείς να δεις την προετοιμασία της λιπομέτρησης εδώ.
Επίσης, στο πακέτο υπάρχει η on-line καθημερινή διατροφική καταγραφή όπου μπορούμε καθημερινά να βλέπουμε την διατροφικές επιλογές που έχεις και να παρεμβαίνουμε όπου υπάρχει πρόβλημα. Αυτό γίνεται μέσω του επαγγελματικού διαιτολογικού λογισμικού Athlisis όπου θα συνδεθείς με το γραφείο μας μέσω του κινητού σου. Ταυτόχρονα, μέσω του κινητού σου, μπορείς να βλέπεις και τις on-line τις μετρήσεις σου κάθε φορά που κάνεις μετρήσεις στο γραφείο μας (για τις δια ζώσεις συνεδρίες).
Το λογότυπο του Athlisis είναι το παρακάτω. Η εφαρμογή είναι δωρεάν και όταν ξεκινήσουμε την συνεργασία, μπορείς να την κατεβάσεις στο κινητό σου, εισάγοντας στο account το email που μου έδωσες. Για να ξεκινήσει η διαδικασία, θα γίνει πρόσκληση από εμένα.
Το συγκεκριμένο λογισμικό, είναι ένα επαγγελματικό διαιτολογικό εργαλείο, όπου μπορώ να έχω ακριβή και πλήρη εικόνα των θρεπτικών συστατικών που καταναλώνεις.
Με την πρώτη συνεδρία, πέρα από το πρόγραμμα διατροφής δίνεται 20σέλιδο e-book με αναλυτικές οδηγίες στην plantbased διατροφή. Επίσης, θα δοθεί και ένα ebook συνταγών.
Στόχος μας είναι να φτάσεις στον στόχο που έχεις, με ασφάλεια, χωρίς στερήσεις, σεβόμενοι την δική σου καθημερινότητα και πρόγραμμα. Και φυσικά να κρατήσεις το αποτέλεσμα εφ’ όρου ζωής.
Σεμινάριο on-line
Που απευθύνεται: Σε όλους όσους ενδιαφέρονται να ακολουθήσουν ένα φυτικό διατροφικό μοντέλο που μειώνει την κακοποίηση των ζωών, βοηθάει στην προστασία περιβάλλοντος και θωρακίζει την υγεία τους. Σε όσους θέλουν να περιορίσουν ή ακόμη και να διακόψουν την κατανάλωση ζωικών τροφίμων και επιθυμούν να μάθουν περισσότερα για ένα διατροφικό μοντέλο που βασίζεται κυρίως στις φυτικές τροφές και λιγότερο στα ζωικά τρόφιμα, εξασφαλίζοντας όμως ισορροπία, ασφάλεια και ευκολία στην εφαρμογή του.
Ερωτήματα που απαντώνται: «Αν γίνω χορτοφάγος, θα πρέπει να τρώω μόνο σαλάτες; Αν δεν τρώω κρέας, από πού θα προσλάβω πρωτεΐνη; Αν κόψω τελείως το κρέας, κινδυνεύω να εμφανίσω σιδηροπενική αναιμία; Υπάρχουν φυτικές πηγές ω-3 λιπαρών. Σε ποιες εξετάσεις θα πρέπει να υποβάλλεται ένας χορτοφάγος και πόσο συχνά»;
Διατροφικές Ενότητες σεμιναρίου:
Θρεπτικά Συστατικά (Υδατάνθρακες, Πρωτεΐνες, Λίπη, Βιταμίνες, Ανόργανα στοιχεία, Διατροφικές απαιτήσεις, Μεσογειακή Διατροφή, Έλεγχος Βάρους)
Κατανοώντας το πεπτικό σύστημα: (Διαδικασίες πέψης, απορρόφησης και μεταβολισμός τροφής )
Χορτοφαγία: Μύθοι και αλήθειες (Κάλυψη θρεπτικών συστατικών όπως πρωτεΐνης, σιδήρου, ασβεστίου, B12 κ.α. Από την θεωρία στην πράξη)
Θεραπευτικός ρόλος της διατροφής (Καρδιαγγειακά, Σακχαρώδης διαβήτης, Παθήσεις πεπτικού, Οστικές παθήσεις, αυτοάνοσα κ.α.)
Υπερτροφές (Superfoods): (Ποιες είναι και πως συνδέονται με την υγεία μας)
Τόπος διεξαγωγής: Μαγνητοσκοπημένο. Η παρακολούθηση γίνεται on-line σε ιδιωτικό group στο facebook.
Διάρκεια σεμιναρίου: 2 ώρες
Κόστος: 50ευρω
Τρόπος πληρωμής: Μέσω κατάθεσης σε τραπεζικό λογαριασμό ή μέσω της εφαρμογής IRIS.
Στους συμμετέχοντες θα δοθούν δωρεάν 2 ebooks (Οδηγίες Plant-based διατροφής και συνταγές vegan μπιφτεκιών)
Εάν λοιπόν, τώρα που έχεις μια πολύ καλή εικόνα για τις υπηρεσίες μας, για το ποιοι είμαστε και για την δουλειά μας και σε ενδιαφέρει να συνεργαστούμε στείλε μου μήνυμα στην φόρμα που θα δεις πιο κάτω ή επικοινώνησε μαζί μου τηλεφωνικά στο 6944647797 ή στο 2310232184.